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Coter les risques nature (transition : régulation, marché, réputation, technologie, juridique ; physiques : aigus et chroniques) et les opportunités (marchés bio, NbS, restauration).
| mineur | modere | majeur | critique | |
|---|---|---|---|---|
| rare | — | — | — | — |
| possible | — | — | — | — |
| probable | — | R2 Pression marché bio + filières c… R4 Érosion sols Beauce et baisse fe… | R5 Effondrement pollinisateurs dome… | — |
| tres-probable | — | R1 Durcissement réglementation pest… | R3 Sécheresse Garonne — arrêts cons… R6 Conformité EUDR amont cacao Côte… | — |
Étiages sévères 2022-2023-2024 ont contraint arrêts production 11 j cumulés. Modèles projettent dégradation 2026-2030.
Mitigation : Recyclage process (objectif 40 %), forage profond, partenariat retenue collinaire, plan continuité activité.
Règlement (UE) 2023/1115 (EUDR) — preuve géolocalisée zéro déforestation post-31/12/2020. Application produits cacao reportée à fin 2025.
Mitigation : Cartographie parcelles GPS (4 coop.), audits Earthworm, contrats commerciaux clause déforestation, traçabilité blockchain.
Mortalités abeilles 25-35 %/an Sologne ; baisse abondance pollinisateurs sauvages -40 % en 15 ans (Insee/MNHN).
Mitigation : Programme jachères mellifères 6 % SAU, partenariat apiculteurs, suppression néonics résiduels, label Bee Friendly.
Retrait progressif glyphosate et néonicotinoïdes restants ; surcoûts intrants alternatifs et perte rendement transitoire.
Mitigation : Accélérer transition agro-écologique amont, contractualiser variétés résistantes, financer R&D bio-contrôle.
Distributeurs (Carrefour, Système U) imposent cahiers des charges biodiv 2026-2027. Risque de déréférencement sur lignes non conformes.
Mitigation : Plan 18 mois certification HVE3 (vergers Limousin) + label Bee Friendly amont céréales.
Perte 5-12 t/ha/an de sols sur amont Beauce ; chute rendement blé projetée -8 % à 10 ans.
Mitigation : Couverts végétaux, semis direct, haies replantées (+18 km en 3 ans), label Bas-Carbone Grandes Cultures.
Différenciation B2B distributeurs, prime tarifaire estimée +3-5 %.
Monétisation séquestration COS — 25 €/tCO2 × ~3 000 tCO2 = 75 k€/an potentiel.
Différenciation marché premium, négociation contrats grande distribution.
Paiements pour services environnementaux (PSE) Région NA + agences eau Adour-Garonne.
22 % du CA exposé à perte à 2030 sous hypothèses NGFS biodiv 'Below 2°C' (pas de plan nature).
Exposition résiduelle 6 % du CA grâce aux investissements 2,8 M€ triennaux : recyclage eau, replantation 18 km haies, EUDR.